Découvrez le filet de boeuf au coco, une recette savoureuse et exotique qui mêle tendreté de la viande et richesse des saveurs.
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïlandaise, réputée pour ses saveurs vibrantes et ses mélanges audacieux, notamment dans les plats à base de noix de coco et de viandes tendres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le filet de boeuf en tranches fines
Mélangez le ail, le zeste de citron, le gingembre, la coriandre, le curcuma et le sucre dans un bol
Ajoutez les tranches de boeuf et mélangez bien pour les enrober de la sauce
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les tranches de boeuf
Faites cuire les tranches de boeuf pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Ajoutez la noix de coco râpée et les oignons verts dans la poêle et faites cuire pendant une minute
Ajoutez la crème de coco dans la poêle et mélangez bien pour enrober les tranches de boeuf
Servez le filet de boeuf au coco chaud, accompagné de riz ou de légumes