Préparez un délicieux filet de flétan grillé accompagné d'une sauce aux champignons et au citron, facile et rapide à réaliser.
Le flétan, un poisson plat géant, est une spécialité de certaines régions côtières. Il est souvent cuisiné de manière simple pour en apprécier la texture délicate.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four en mode gril à 230°C.
Dans un bol, mélangez les champignons émincés, les oignons verts finement hachés, la mayonnaise légère, le persil frais ciselé, le jus de citron, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
Réservez la préparation de champignons.
Placez les filets de flétan sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Enfournez sous le gril pendant 5 minutes.
Retournez délicatement les filets à l'aide d'une spatule.
Étalez uniformément la préparation de champignons sur chaque filet.
Remettez sous le gril pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le poisson s'effrite facilement à la fourchette.