Un filet de porc cuit à la perfection avec une croûte de pecan et de cornbread
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le pecan est un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger les pecans et la cornbread dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une poudre fine
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire cuire pendant 1 minute
Mélanger la poudre de pecan et de cornbread avec le beurre et l'ail
Laisser refroidir légèrement
Assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre
Placer le filet de porc dans un plat allant au four
Étaler la moutarde sur le filet de porc
Saupoudrer la poudre de pecan et de cornbread sur la moutarde
Enfourner pendant 15 minutes
Couvrit le filet de porc avec du papier aluminium et continuer à cuire pendant 15 minutes supplémentaires