Un filet de porc tendre et juteux, accompagné d'une sauce aux fruits rouges et à la moutarde
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'été et les fruits rouges qui sont à leur meilleur durante cette saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle allant au four
Ajouter le filet de porc et le faire dorer de tous les côtés
Mettre le filet de porc au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes
Réserver le filet de porc et garder au chaud
Ajouter les échalotes et l'ail dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents
Déglacer la poêle en ajoutant le vin et le vinaigre
Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter les confitures et la moutarde, et faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bien combiné
Servir le filet de porc avec la sauce