Un délicieux filet de porc mijoté avec des pommes et une sauce sucrée-salée, cuit lentement dans un cuiseur lent.
Cette recette de filet de porc aux pommes mijoté s'inspire des plats traditionnels de la cuisine américaine, où les viandes mijotées sont très populaires, notamment dans les États du Sud où les pommes sont abondantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la compote de pommes non sucrée, la cassonade, le vinaigre balsamique et les flocons de piment.
Placer le filet de porc dans le fond du cuiseur lent et verser le mélange de compote par-dessus.
Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis les disposer autour du filet de porc.
Ajouter les oignons verts émincés et bien mélanger le tout.
Fermer le couvercle du cuiseur lent et régler sur la position 'low' (cuisson lente).
Laisser cuire pendant 4 heures, puis passer en mode 'keep warm' (maintenir au chaud) pendant 2 heures supplémentaires si nécessaire.
Servir chaud, accompagné de pommes de terre ou de riz pour absorber la sauce.