Un filet mignon tendre et juteux, accompagné d'asperges fraîches et d'une sauce légère
Le filet mignon est un morceau de boeuf très tendre et apprécié, qui se marie parfaitement avec les asperges fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail émincé dans un bol
Ajouter les asperges fraîches au bol et les enrober de la sauce
Mélanger la brandy et la poudre d'ail dans un autre bol
Frotter le filet mignon avec la sauce à la brandy et à la poudre d'ail
Placer le filet mignon sur une plaque de cuisson et le faire cuire pendant 6 minutes de chaque côté
Ajouter les asperges à la plaque de cuisson et les faire cuire pendant encore 6 minutes
Servir le filet mignon avec les asperges et la sauce