Des filets de poisson délicieux accompagnés d'une sauce au citron et câpres, idéal pour un dîner en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le poisson et les agrumes sont souvent associés pour créer des plats délicieux et parfumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les citrons en retirant la peau et la membrane blanche
Coupez les citrons en rondelles fines et retirez les pépins
Mélangez la farine et le fromage parmesan dans un plat
Enrobez les filets de poisson de farine et de fromage
Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté
Réduisez le feu et ajoutez le jus de citron, les rondelles de citron et les câpres
Laissez la sauce bouillir pendant 2 minutes
Servez les filets de poisson avec la sauce et garnissez de persil haché et de poivre noir