Un plat de poissons délicieux aux saveurs de la Méditerranée, préparé avec des filets de poisson, des olives noires, de la harissa et des herbes fraîches
La harissa est un condiment épicé traditionnel de la cuisine tunisienne, utilisé pour ajouter du piquant aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre
Enfariner les filets de poisson et les faire frire dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés
Transférer les filets de poisson dans un plat et réserver
Ajouter les oignons et les gousses d'ail dans la poêle et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter la sauce tomate, la harissa, le laurier et 1/2 tasse d'eau dans la poêle
Faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter les olives et les filets de poisson dans la poêle et continuer à cuire, sans couvrir, jusqu'à ce que le poisson soit tendre et la sauce épaisse
Ajouter le jus de citron à taste
Retirer le laurier de la poêle
Servir, parsemé de persil frais