Ce flan de pomme de terre et oignon caramelisé est un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis. Les oignons caramelisés ajoutent une saveur profonde et sucrée au plat, tandis que les pommes de terre fournissent une texture crémeuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai eu la chance de goûter à ce plat dans un petit restaurant de campagne. Depuis, je l'ai reproduit à plusieurs reprises, et il est devenu l'un de mes plats préférés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramelisés.
Pendant ce temps, préparez les pommes de terre en les coupant en fines tranches.
Graissez un moule à flan avec du beurre et disposez une couche de pommes de terre au fond.
Ajoutez une couche d'oignons caramelisés et de fromage râpé, puis répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Enfournez le flan dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage fondu.