Une focaccia parfumée au gorgonzola, idéale pour accompagner un repas ou comme apéritif
La focaccia est un plat traditionnel italien originaire de la région de la Ligurie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol
Laisser reposer pendant 10 minutes
Mélanger la farine, l'huile d'olive et le mélange de levure dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une boule
Pétrir légèrement sur une surface farinée, puis placer dans un bol huilé et couvrir avec du papier film
Laisser lever pendant environ 1 heure et demie
Aplatir la pâte sur une plaque de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/4 à 1/2 inch
Faire des trous dans la pâte avec les doigts
Mélanger la crème, le fromage et le romarin dans un robot de cuisine
Étaler le mélange de fromage sur le dessus de la pâte
Badigeonner d'huile et saupoudrer de poivre sur le dessus
Laisser lever pendant 1 heure
Préchauffer le four à 200°C
Cuire pendant 20 minutes