Un foie de boeuf cuit à la perfection et servi avec une sauce piquante à base d'oignon et de soja
Le foie de boeuf est un ingrédient souvent sous-estimé, mais qui peut être transformé en un plat délicieux avec la bonne sauce
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le foie de boeuf en morceaux
Mélangez la farine, le sel de garlic, le paprika et le poivre dans un sac en plastique ou en papier
Ajoutez le foie de boeuf au sac et secouez jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés
Faites fondre le shortening dans une poêle à feu moyen
Faites dorer le foie de boeuf rapidement des deux côtés, environ 5 minutes
Retirez le foie de boeuf de la poêle et gardez-le au chaud
Ajoutez l'oignon à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant
Mélangez l'eau, la maïzena et la sauce soja dans un bol
Versez le mélange dans la poêle et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et bout
Ajoutez le foie de boeuf à la sauce et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud