Découvrez notre recette de frites épicées croustillantes, parfaite pour accompagner vos plats favoris. Une recette simple et délicieuse à réaliser.
Les frites sont un incontournable de la cuisine française. Cette recette de frites épicées croustillantes est parfaite pour les amateurs de saveurs fortes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Placez-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le poivre, le paprika, le sel d'ail et le sel d'oignon.
Ajoutez progressivement de l'eau au mélange de farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte qui peut être versée d'une cuillère.
Sortez les frites de l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
Trempez les frites dans la pâte, une par une, et placez-les dans l'huile chaude sans les faire se toucher.
Faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Retirez les frites de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.