La frittata est un plat italien classique qui se prête parfaitement aux herbes de printemps. Cette recette combine des œufs, des herbes fraîches, des poireaux et du fromage parmesan pour créer un plat délicieux et équilibré.
La frittata est un plat traditionnel italien qui peut être préparé de différentes manières. Cette recette est une variante qui met en valeur les herbes de printemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen
Ajouter les poireaux et les assaisonner avec du sel et du poivre
Faire sauter les poireaux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter les herbes fraîches, le fromage parmesan et une pincée de sel
Réduire le feu à bas et ajouter le mélange d'œufs à la poêle avec les poireaux
Faire cuire les œufs pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, mais encore légèrement fluides au centre
Préchauffer le four à broil
Placer la poêle sous le broil et faire cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré
Retirer la poêle du four et laisser refroidir pendant quelques minutes
Démouler la frittata sur une planche à découper et la servir chaude, coupée en tranches