Une galette de maïs doré, c'est un mélange de saveurs et de textures qui vous régaleront
Les galettes de maïs sont un classique de la cuisine américaine, mais cette recette les rend encore plus spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel
Versez la semoule de maïs dans un bol moyen et ajoutez de l'eau bouillante, le mélange sera épais
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les grains de maïs frais, l'œuf et 3 cuillères à café de ciboulette fraîche
Ajoutez le mélange de farine à la semoule de maïs et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen
Déposez des cuillères à soupe de pâte dans l'huile chaude et faites cuire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Disposez les galettes sur un plat de service et couvrez-les pour les garder chaudes
Ajoutez le reste de l'huile et répétez l'opération avec le reste de la pâte
Pendant que les galettes cuisent, préparez la garniture en mélangeant la ciboulette fraîche restante avec de la crème aigre