Recette de galettes de pomme de terre, idéales pour un repas léger et savoureux
Les galettes de pomme de terre sont un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire d'Europe de l'Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir légèrement
Peler les pommes de terre, ajouter du sel et les écraser tandis qu'elles sont encore chaudes
Incorporer les farines dans les pommes de terre écrasées, un peu à la fois, en ajoutant les blancs d'œuf
Pétrir bien la pâte
Diviser la pâte en huit morceaux et étaler chaque morceau en un cercle mince sur un plan de travail légèrement fariné
Faire cuire les galettes des deux côtés sur une poêle graissée à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir les galettes avec les garnitures de votre choix