Des galettes de viande savoureuses servies avec une riche sauce brune, parfaites avec des pommes de terre écrasées ou des nouilles au beurre.
Cette recette de galettes de viande à la sauce brune rappelle les plats réconfortants de grand-mère, qui mitonnait des heures durant pour offrir un repas chaud et copieux à sa famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, le mélange d'oignons, le sel, le poivre, le ketchup, l'ail en poudre, le persil et les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Former des galettes de viande en utilisant environ 1/3 de tasse de mélange par galette, en les aplatissant pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Faire chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen-vif et y faire cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
Retirer les galettes et réserver sur une assiette. Conserver environ une cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle.
Baisser le feu et préparer la sauce brune en mélangeant le mélange pour sauce avec de l'eau dans un bol.
Verser lentement la sauce dans la poêle en remuant constamment et en décollant les sucs de cuisson au fond de la poêle.
Lorsque la sauce a épaissi, replacer les galettes dans la poêle et les recouvrir de sauce.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites.
Servir chaud avec des pommes de terre écrasées ou des nouilles au beurre.