Un gâteau léger et frais au fromage blanc et citron, idéal pour une pause gourmande.
Ce gâteau me rappelle les après-midis d'été chez ma grand-mère, où nous le dégustions avec une boule de glace à la vanille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, la levure et le zeste de citron.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Laissez le gâteau refroidir dans le four éteint pendant 1 heure.
Démoulez délicatement et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Dégustez le gâteau au fromage blanc et citron bien frais, accompagné de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise!