Ce gâteau original combine la fraîcheur des agrumes avec des notes d'alcool pour un résultat subtil et savoureux.
Cette recette s'inspire de traditions culinaires où l'on incorpore des alcools pour parfumer les pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer progressivement l'huile végétale en continuant de fouetter
Ajouter le mélange de poudre à flan et la farine tamisée
Verser le jus d'orange et le rhum, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Beurrer et fariner un moule à manquer de 24 cm
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte sec
Pendant ce temps, préparer le sirop en chauffant le sucre avec le jus de citron et la liqueur d'orange
À la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec le sirop
Laisser refroidir complètement avant de démouler