Un délicieux gâteau aux prunes, parfumé à la vanille et servi avec de la crème fouettée
Ce gâteau est un classique de la patisserie allemande, originaire de Bavière
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la levure et la moitié du lait
Ajoutez 2 cuillères à table de farine et 1 cuillère à café de sucre, mélangez bien
Laissez reposer cette mixture dans un endroit chaud pendant 1 heure
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients de la pâte, puis ajoutez la mixture de levure
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis pétrissez à la main
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez une plaque de cuisson
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson
Lavez les prunes, retirez les feuilles et coupez-les en deux
Disposez les prunes sur la pâte, en les faisant tenir debout
Saupoudrez les prunes de sucre
Vous pouvez ajouter des crumbles si vous le souhaitez, en mélangeant le beurre, le sucre et la farine
Répartissez les crumbles sur la pâte
Laissez reposer le gâteau pendant 30 minutes
Enfournez le gâteau pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les crumbles soient dorés
Laissez refroidir le gâteau, puis servez avec de la crème fouettée