Le gâteau de lune est un dessert emblématique de la culture chinoise, souvent dégusté lors de la fête de la lune. Il s'agit d'un gâteau sucré à la pâte de haricots rouges, symbole de bonheur et de prospérité.
Le gâteau de lune est traditionnellement partagé en famille et entre amis lors de la fête de la lune, une occasion spéciale pour célébrer l'harvest et l'union familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine de riz gluant avec de l'eau bouillante dans un bol pour former une pâte lisse.
Diviser la pâte en petites boules et les aplatir pour former des cercles.
Farcir les cercles de pâte avec de la pâte de haricots rouges sucrée.
Refermer les cercles et les mouler dans des moules à gâteaux spéciaux pour former des gâteaux de lune.
Cuire les gâteaux de lune dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Laisser refroidir les gâteaux de lune à température ambiante pendant 1 heure.
Démouler les gâteaux de lune et les emballer individuellement dans du papier de cire.
Les gâteaux de lune sont prêts à être dégustés et partagés lors de la fête de la lune.