Ce gâteau léger associe la douceur de l'ananas à la texture du coco râpé pour un résultat rafraîchissant
Ce type de gâteau trouve son inspiration dans les desserts tropicaux qui marient fruits exotiques et crèmes onctueuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rectangulaire de 30x20 cm
Préparer la pâte à gâteau en mélangeant farine, sucre, œufs et beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Laisser refroidir complètement le gâteau sur une grille
Pendant ce temps, égoutter l'ananas en conserve en conservant un peu de jus
Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation fromage blanc
Répartir les morceaux d'ananas égouttés sur la surface du gâteau refroidi
Étaler uniformément la crème au fromage blanc sur l'ananas
Parsemer généreusement de noix de coco râpée sur toute la surface
Couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures