Ce gâteau glacé combine une base croquante de biscuits, une glace onctueuse au chocolat et des noisettes torréfiées pour une texture contrastée.
Les gâteaux glacés sont apparus au début du XXème siècle avec le développement des congélateurs domestiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser les biscuits sablés dans un saladier jusqu'à obtenir une texture sableuse
Incorporer le beurre fondu aux biscuits émiettés et bien mélanger
Tasser cette préparation au fond d'un moule à charnière de 20 cm pour former la base
Laisser prendre au congélateur pendant quinze minutes
Sortir la glace du congélateur et la laisser ramollir légèrement à température ambiante
Étaler la moitié de la glace sur la base de biscuits en surface uniforme
Parsemer les noisettes concassées sur toute la surface de la glace
Recouvrir avec le reste de glace et lisser la surface avec une spatule
Couvrir le moule de film alimentaire et remettre au congélateur pour au moins quatre heures
Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus du gâteau