Gâteau marbré au thé vert japonais : un mélange de pâte à gâteau classique et de thé vert en poudre pour un effet marbré original.
Le thé vert japonais, notamment le matcha, est utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles japonaises pour ses propriétés antioxydantes et sa saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Incorporez la farine et la levure tamisées en mélangeant doucement.
Ajoutez le yaourt et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites fondre le beurre et incorporez-le progressivement à la préparation.
Dans un bol à part, diluez le thé vert en poudre avec une cuillère à café d'eau tiède pour obtenir une pâte.
Ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de crème liquide pour adoucir le mélange.
Prélevez environ un tiers de la pâte et incorporez-la au mélange de thé vert jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Versez la pâte blanche dans le moule, puis ajoutez par-dessus la pâte verte.
À l'aide d'une spatule, réalisez des mouvements de va-et-vient pour créer un effet marbré.
Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.