Préparez un délicieux gâteau moelleux au chocolat noir fudge en suivant les étapes de cette recette.
Le gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie française, et l'ajout de chocolat noir fudge lui donne une richesse supplémentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Incorporez progressivement le sucre roux tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le au mélange précédent.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs en alternance avec la crème fraîche au mélange crémeux, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
Versez l'eau chaude et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Répartissez la pâte dans trois moules à gâteau de 23 cm de diamètre, préalablement beurrés et farinés.
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes avant de les démouler.
Transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les garnir ou de les servir.