Un gâteau renversé aux coings, parfumé et moelleux, idéal pour les soirées d'automne
Le coing est un fruit traditionnellement utilisé dans les desserts d'automne, il apporte une saveur unique et délicieuse aux gâteaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter le sucre et cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et commence à bouillir
Retirer du feu et ajouter les tranches de coing, remuer une fois jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes
Une fois que le mélange n'est plus chaud, disposer les tranches de coing dans le fond d'un moule beurré, en prenant soin du pattern et en se souvenant que cela sera finalement le dessus du gâteau
Saupoudrer les cerises sur le dessus et mettre de côté
Préchauffer le four à 190°C
Dans un robot culinaire, combiner le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange léger
Ajouter les œufs et pulser à nouveau
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel
Incorporer la moitié du mélange sec dans le mélange humide
Ajouter maintenant le lait et le liquide de cuisson des coings et mélanger
Incorporer les ingrédients secs restants, puis verser le mélange sur les tranches de coing
Cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le gâteau se décolle des parois du moule et qu'une brochette insérée dans le centre en ressorte propre
Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant environ 20 minutes, puis le démoulé sur un plat de service