Ces gâteaux au chocolat fondants sont servis avec des framboises sucriées pour un contraste de textures et de saveurs
Les gâteaux au chocolat fondants sont un classique de la pâtisserie française, et l'ajout de framboises sucriées leur donne un twist délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol moyen sur un bain-marie
Retirer du feu
Battre les œufs, le sucre et le sel avec un batteur électrique jusqu'à dissolution du sucre
Incorporer le mélange d'œufs au chocolat fondu jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter la farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné
Préchauffer le four à 230°C
Chemiser un moule à muffins avec des papillons de papier
Répartir la pâte dans les moules
Cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés mais pas encore cuits, environ 8 à 10 minutes
Retirer les gâteaux du moule et les déposer sur une surface de travail
Pousser les papillons de papier et transférer les gâteaux sur des assiettes de dessert
Garnir chaque gâteau de framboises sucriées et servir immédiatement