Découvrez les gaufrettes épicées à la citrouille et chocolat, une délicieuse recette automnale.
Les gaufres remontent au Moyen Âge, mais l'ajout de citrouille et de chocolat est une touche moderne qui rend cette recette unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, la purée de citrouille et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis tamiser les épices (cannelle, gingembre, muscade) directement dans le bol.
Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
Incorporer les flocons d'avoine et les pépites de chocolat en veillant à bien les répartir dans la préparation.
Huiler légèrement les plaques du gaufrier avant chaque cuisson pour éviter que les gaufrettes ne collent.
Verser une petite quantité de pâte dans chaque alvéole du gaufrier et étaler légèrement pour un résultat uniforme.
Fermer le gaufrier et cuire pendant 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufrettes soient dorées et croustillantes.
Transférer les gaufrettes cuites sur une grille pour les laisser refroidir.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et la crème liquide au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien entre chaque.
Une fois les gaufrettes refroidies, les napper de glaçage à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.