Cette gelée est préparée à partir de fleurs de flamant, de jus de citron, de beurre, de pectine sèche et de sucre. Elle est parfaite pour accompagner les toasts ou les yaourts.
Les fleurs de flamant sont récoltées à la main pour préparer cette gelée traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les fleurs de flamant dans de l'eau pour extraire leur jus
Filtrer le jus à travers un linge pour enlever les impuretés
Mélanger le jus de flamant, le jus de citron et le beurre dans une casserole
Ajouter la pectine sèche et faire bouillir pendant une minute
Ajouter le sucre et faire bouillir pendant une autre minute
Enlever la mousse de la surface de la gelée
Verser la gelée dans des pots stérilisés et laisser refroidir