Un gigot d'agneau mariné dans une sauce à l'ail et à l'origan, cuit à la perfection et servi avec des jus délicieux
Ce plat est traditionnellement servi lors des fêtes de Pâques en Grèce, où il est accompagné de salades et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez le gigot d'agneau dans un grand plat de cuisson
Mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé et l'origan séché dans un bol
Versez la sauce sur le gigot d'agneau et frottez-la sur toute la surface de la viande
Couvrez le plat avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
Sortez le gigot d'agneau du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 1 heure avant de le cuire
Enlevez le film plastique et placez le gigot d'agneau sur une grille dans le plat de cuisson
Faites cuire le gigot d'agneau pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C
Retirez le gigot d'agneau du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher
Servez le gigot d'agneau avec les jus collectés dans le plat