Préparez un glaçage fudge parfait en faisant fondre du chocolat avec du beurre, puis en le mélangeant avec du sucre glace, du lait et de la vanille.
Le glaçage fudge est un classique de la pâtisserie américaine, souvent utilisé pour les gâteaux de mariage et les cupcakes. Il aurait été créé dans les années 1950 pour répondre à la demande de gâteaux plus sophistiqués.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre les chocolats (bittersweet, unsweetened, semisweet) et le beurre dans un bain-marie.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Mettre de côté pour refroidir légèrement.
Tamiser le sucre glace et le sel dans un bol.
Combiner le lait entier et la vanille.
Ajouter le mélange de lait et de vanille au mélange de sucre glace et de sel.
Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu au mélange de lait, vanille, sucre glace et sel.
Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.