Glace aux myrtillles
Une recette de glace aux myrtillles facile à réaliser avec une crème onctueuse et des myrtillles fraîches
Les myrtillies sont des fruits délicieux et parfumés qui conviennent parfaitement à la fabrication de glace
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant
Réduisez le feu à bas et ajoutez progressivement le mélange de lait et de crème aux jaunes d'œufs en remuant constamment
Versez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu bas en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit froid
Mixez les myrtillies dans un robot culinaire ou un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les myrtillies mixées au mélange de glace et mélangez bien
Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner pendant 20-25 minutes ou selon les instructions de votre sorbetière
Placez la glace dans un contenant hermétique et placez au congélateur pendant au moins 2 heures
Laissez décongeler à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir