Un granité de fraises au lait de rose, une alliance de saveurs et de textures pour un dessert délicieux
J'ai découvert ce dessert lors d'un voyage en Italie, où les granités sont très populaires pendant l'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises, puis les mettre dans un robot de cuisine
Réduire les fraises en purée
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour faciliter la mixture
Filtrer la purée à travers une passoire fine pour enlever les graines
Mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau de rose avec la purée de fraises
Verser la mixture dans un bol ou une grande bac à glace
Mettre au congélateur pendant au moins 1 heure
Retirer du congélateur 5 minutes avant de servir
Servir dans des verres à dessert et garnir avec de la crème fraîche et des feuilles de verveine