Ce gratin rustique associe la douceur des oignons à la générosité de la saucisse, le tout lié par une sauce crémeuse et gratiné au fromage.
Cette recette s'inspire des plats rustiques traditionnels des campagnes françaises où chaque famille avait sa propre variation selon les produits disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement les oignons et les répartir uniformément au fond d'un plat à gratin beurré
Émietter les biscottes sur la couche d'oignons pour former un lit croustillant
Répartir la chair de saucisse en couche régulière par-dessus les biscottes
Dans un bol, mélanger la crème de champignons avec le sel et le poivre, puis verser cette préparation sur la saucisse
Parsemer généreusement de fromage râpé et disposer les lamelles de poivron rouge
Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir