Ce gratin de fromage suisses, jambon et asperges est un plat délicieux et facile à préparer. Il est idéal pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Suisse et je l'ai adaptée pour la rendre plus accessible à tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire tremper le mélange de chapelure dans de l'eau chaude pendant 5 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter la farine et whisker pour obtenir un mélange lisse.
Ajouter le lait petit à petit tout en whiskant pour éviter les grumeaux.
Porter le mélange à ébullition puis retirer du feu.
Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Ajouter le fromage suisses petit à petit tout en whiskant pour obtenir un mélange lisse.
Laver les asperges et les couper en morceaux de 5 cm.
Mettre les asperges et le jambon dans un plat à four.
Verser la sauce au fromage sur le dessus puis recouvrir de chapelure.
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.