Ce gratin associe des pommes de terre fondantes à une sauce onctueuse parfumée à l'ail et à l'oignon, le tout gratiné au fromage.
Le gratin de pommes de terre est une spécialité culinaire française originaire du Dauphiné qui s'est popularisée dans toutes les régions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir tendres
Égoutter soigneusement les pommes de terre et les disposer dans un plat à gratin beurré
Dans un saladier, mélanger la crème liquide, la crème fraîche, l'ail pressé et l'oignon finement émincé
Verser cette préparation crémeuse uniformément sur les pommes de terre
Parsemer de fromage râpé, puis saupoudrer de paprika et de poivre
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant
Laisser reposer quelques minutes avant de servir