Cette recette revisite le classique hachis Parmentier en y incorporant des haricots verts et du fromage cheddar pour une texture et une saveur enrichies.
Le hachis Parmentier tient son nom d'Antoine-Augustin Parmentier, qui a popularisé la consommation de la pomme de terre en France au XVIIIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen
Ajouter les haricots verts précuits à la viande et mélanger
Verser la sauce tomate dans la préparation et laisser mijoter 5 minutes
Égoutter les pommes de terre cuites et les réduire en purée avec le lait
Dans un plat à gratin, répartir uniformément la préparation à base de viande
Recouvrir de purée de pommes de terre en veillant à bien sceller les bords
Parsemer généreusement de fromage cheddar râpé sur toute la surface
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné