Un mélange de haricots rouges, de pain et d'œufs, parfumé au citron et à la ciboulette
Cette recette est inspirée de la cuisine moyen-orientale, où les haricots rouges sont souvent associés à du pain et des œufs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les haricots rouges dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Déchirez le pain en morceaux de taille moyenne
Ajoutez les morceaux de pain dans la casserole avec les haricots rouges et laissez-les tremper pendant quelques minutes
Retirez les morceaux de pain et les haricots rouges de la casserole à l'aide d'une louche et placez-les dans un plat
Faites chauffer de l'huile de maïs dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Faites frire les œufs dans l'huile chaude
Assaisonnez avec du sel
Versez le contenu de la poêle sur les morceaux de pain et les haricots rouges
Servez immédiatement avec des tranches de citron et des ciboulettes