Découvrez la recette simple et délicieuse des haricots verts aux amandes, un légume cuit à la perfection et accompagné d'une sauce aux amandes et au citron.
Les haricots verts sont un légume très ancien, déjà cultivé par les Amérindiens il y a des siècles. Les associer aux amandes, un ingrédient prisé pour sa richesse nutritionnelle, donne un résultat succulent et sain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et ajouter une pincée de sel
Ajouter les haricots verts et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les haricots verts et les retourner dans la casserole
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les gousses d'ail émincées
Faire cuire l'ail pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré
Ajouter les amandes émincées et le jus de citron à la poêle et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le mélange d'amandes et de citron aux haricots verts et bien mélanger
Assaisonner avec du sel et servir chaud