Des haricots verts cuits à la poêle avec de l'ail et une touche de vinaigre balsamique pour une note acidulée.
Le vinaigre balsamique traditionnel est vieilli pendant au moins 12 ans dans des fûts de bois différents.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les haricots verts
Émincer finement les gousses d'ail
Couper le poivron en fines lamelles après l'avoir épépiné
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'ail pendant 30 secondes sans coloration
Ajouter les haricots verts et le poivron dans la poêle
Verser l'eau et couvrir immédiatement
Laisser cuire à couvert pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais croquants
Retirer le couvercle et augmenter le feu
Ajouter le vinaigre balsamique et faire réduire le liquide en remuant constamment
Saler et poivrer selon le goût avant de servir