Le Hash Alpin Savoyard est un plat traditionnel réconfortant à base de pommes de terre, fromage, lardons et oignons, cuit dans une poêle avec du vin blanc.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la Savoie, où les plats réconfortants à base de pommes de terre et de fromage sont monnaie courante, notamment dans les régions montagneuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les lardons à la poêle. Faites-les cuire pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Ajoutez le fromage coupé en tranches et le vin blanc à la poêle. Remuez bien pour mélanger.
Laissez cuire pendant environ 10 minutes, à feu doux, en couvrant la poêle avec un couvercle, en remuant de temps en temps pour éviter que le plat ne colle.
Vérifiez que les pommes de terre sont cuites et laissez-les cuire un peu plus si nécessaire. Ajoutez un peu d'eau ou de vin blanc si le plat est trop sec.
Assaisonnez avec du poivre et servez chaud.