Cette huile d'olive infusée au citron et origan est parfaite pour accompagner vos poissons grillés ou vos salades méditerranéennes.
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes et est idéale pour ajouter un peu de fraîcheur et de parfum à vos plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez les zestes de citron à l'aide d'un économe ou d'un zesteur, en prenant soin de ne pas toucher la partie blanche.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole à feu doux, avec les zestes de citron et les gousses d'ail écrasées, pendant 10 minutes.
Retirez du feu et ajoutez l'origan, laissez infuser pendant 2 à 3 heures ou toute la nuit.
Filtrez l'huile dans un pot propre, en éliminant les zestes, l'ail et l'origan.
Conservez comme une huile d'olive ordinaire.
Servez en badigeonnant légèrement vos poissons grillés, et en ajoutant un filet d'huile et un peu de jus de citron frais avant de servir.