Un hummus classique préparé avec des pois chiches, de l'ail, des feuilles de laurier et des graines de sésame rôties
L'hummus est un dip traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi comme apéritif ou en accompagnement de plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les pois chiches dans l'eau pendant au moins 2 heures
Égouttez les pois chiches et rincerez-les à l'eau froide
Faites cuire les pois chiches dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les pois chiches et laissez-les refroidir
Mixez les graines de sésame et l'huile de sésame dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez l'ail et les pois chiches refroidis au robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée
Assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre au goût