Un mélange de viande hachée, de champignons et de fromage, servie dans un pain tendre
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, mais a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et les oignons, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter la viande hachée et cuire, en la cassant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger le xérès et cuire, en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle, jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit
Mélanger la sauce tomate et la sauce Worcestershire, et laisser mijoter pendant 10 minutes
Préchauffer le grille-pain
Étaler le beurre sur les petits pains et les toaster
Saupoudrer les feuilles de persil sur le fond des petits pains, et ajouter le mélange de viande
Râper le fromage de Manchego sur le dessus du mélange de viande
Mettre les couvercles des petits pains en place et servir