Cette recette de légumes méditerranéens au four est une excellente façon de préparer un repas sain et délicieux. Les légumes sont simplement assaisonnés avec de l'huile d'olive, des herbes de Provence et du garlic, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les légumes méditerranéens sont une partie intégrante de la cuisine locale. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille similaire.
Mettez les légumes dans un grand plat allant au four, en une seule couche.
Versez l'huile d'olive sur les légumes et saupoudrez-les d'herbes de Provence et de garlic.
Mélangez les légumes pour qu'ils soient tous uniformément enrobés d'huile et d'herbes.
Faites cuire les légumes pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.