Recette de légumes rôtis dans l'esprit de la Méditerranée, idéale pour accompagner vos repas légers et savoureux
Les légumes rôtis sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne, ils peuvent être préparés de multiples façons et accompagnent parfaitement de nombreux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés Celsius
Lavez et préparez les légumes pour la cuisson
Disposez les légumes en une seule couche sur des plaques de cuisson bien graissées
Badigeonnez généreusement les légumes d'huile d'olive et assaisonnez de sel
Faites rôtir les légumes sur la plaque supérieure du four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 20-25 minutes
Sortez les légumes du four et arrangez-les sur un grand plat de service
Versez une vinaigrette sur les légumes chauds et parsemez de basilic frais, de tomates séchées, de zestes d'ail et de flocons de piment
Servez à température ambiante