Des légumes de saison rôtis au four avec des herbes méditerranéennes, pour un accompagnement savoureux et facile à préparer.
La cuisson au concentre les saveurs des légumes et développe leurs sucs naturels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Laver et préparer tous les légumes
Couper les courgettes en rondelles épaisses d'environ 2 cm
Tailler le poivron en larges lanières
Émincer l'oignon en quartiers
Nettoyer les champignons et les couper en deux s'ils sont gros
Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer du mélange d'herbes
Bien mélanger pour enrober uniformément tous les légumes
Étaler les légumes sur une plaque de cuisson en une seule couche
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés
Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau
Servir immédiatement en accompagnement