Un dessert léger et parfumé, idéal pour les chaudes journées d'été
Cette recette a été inspirée par les traditions méditerranéennes, où les oranges sont une fruit très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Enlevez la peau de 2 oranges à l'aide d'un zesteur
Placez les zestes dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide
Faites bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les zestes soient légèrement tendres
Égouttez les zestes et remettez-les dans la casserole avec le sucre, la vanille et 125ml d'eau
Faites mijoter doucement jusqu'à ce que les zestes soient transparents
Épluchez les oranges, enlevez le blanc et séparez-les en segments
Placez les oranges dans un bol
Retirez la vanille de la casserole et ajoutez la liqueur et le cognac
Mélangez et versez le mélange sur les oranges
Couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur
Servez dans des verres avec une crème épaisse