Un plat réconfortant de macaronis au fromage et aux poireaux cuits au four jusqu'à dorure parfaite.
Les macaronis au fromage sont un classique de la cuisine réconfortante nord-américaine, tandis que les poireaux ajoutent une touche de saveur européenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Faites fondre 30 grammes de beurre dans une grande poêle
Ajoutez les feuilles de poireau et faites-les cuire à feu vif, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement flétries, environ 5 minutes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Faites cuire les poireaux à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 20 minutes
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une grande casserole
Ajoutez la farine et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant 2 minutes
Ajoutez le lait et portez à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes
Retirez du feu et ajoutez 200 grammes de fromage râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sous-cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce au fromage
Mélangez les macaronis et la sauce au fromage avec les poireaux cuites
Versez le mélange dans un plat à four et recouvrez avec le reste du fromage râpé
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulleux
Allumez le grill et faites dorer le dessus du macaroni pendant environ 3 minutes
Laissez reposer 15 minutes avant de servir