Découvrez la recette de Mahi-Mahi Grillé et Salsa d'Avocat Exotique, un plat de poisson grillé accompagné d'une salsa fraîche et épicée.
Cette recette de Mahi-Mahi Grillé et Salsa d'Avocat Exotique s'inspire de la cuisine hawaïenne et de ses saveurs tropicales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la salsa en coupant l'avocat et les tomates en dés d'environ 1,5 cm. Émincez finement l'oignon rouge et le piment jalapeño, puis ciselez la coriandre fraîche.
Dans un saladier, mélangez les dés d'avocat, de tomate, l'oignon, le jalapeño, la coriandre et le jus de lime. Assaisonnez avec une pincée de sel et laissez reposer la préparation au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Découpez le mahi-mahi en lanières généreuses. Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive extra vierge, le jus de lime, le sel et le poivre.
Imprégnez les lanières de poisson de la marinade et laissez reposer pendant environ 25 minutes afin que le poisson absorbe bien les arômes.
Préchauffez votre gril ou préparez les charbons pour le barbecue. Faites griller le mahi-mahi environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une cuisson dorée et légèrement croustillante à l'extérieur.
Dressez les assiettes en déposant délicatement le mahi-mahi grillé et en le napant généreusement de salsa d'avocat.