Cette mangolade duck sauce est une variante de la sauce originale, réalisée avec des mangues, des bananes, des raisins blancs et du gingembre
La mangolade duck sauce est une spécialité caribéenne qui a conquis les papilles de nombreux gourmets
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les fruits et les légumes
Faites cuire le vin blanc avec les mangues, le gingembre et le poivron rouge
Lorsque l'alcool est évaporé, ajoutez les autres ingrédients
Laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits et bien mélangés
Laissez refroidir
Mixez la sauce dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une consistance lisse
Servez avec des spring rolls caribéens ou comme glaçage pour du poulet, du porc ou du poisson